sauce chocolat èpices

Publié le par jean-luc

1000 g lait entier

 

3 étoiles de badiane (anis étoilé)

 

2 pincées de muscade

 

60 g d'écorces d'oranges confites

 

1/2 gousse de vanille de Tahiti grattée

 

1graine de cardamome concassée

 

65 g poudre de cacao Extra Brute

 

155 g sucre semoule

 

 

Publié dans les sauces

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