espuma pain épices
| 500g
| lait
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| 200g
| poudre pain épice
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| 3f
| gelatine
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| 90g
| sucre
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| 50g
| miel
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| 50g
| marmelade d'orange
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préparation :
faire chauffer le lait avec le sucre le miel la marmelade d'orange et la pourdre de pain d'épices
ajouter la gélatine ramolie dans l'eau froide dans le lait chaud
verser dans un siphon .