crème bavaroise vanille
| 2l
| creme anglaise
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| 5l
| créme fouettée
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| 55f
| gelatine
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| 600g | sucre glace |
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préparation :
faire une créme anglaise prise *
monter la créme fouettée avec le sucre
melanger la créme fouettée a la créme anglaise froide
* prise : une préparation avec de la gélatine